作者: system

今天高班學生參觀「香港科學館」首先，我們到「中國載人航天工程展」，認識火箭內部的裝置及太空人在太空工作的日常，還有欣賞中國的航天科技。然後，來到「兒童天地」學生可以親自操作展覽品，認識不同科學知識。最後，我們進入小朋友最喜歡的恐龍展覽廳啦！嘩！有機械恐龍啊！還有很多關於恐龍的知識展覽，很有趣啊!今天的參觀內容豐富有趣，期待下次與爸爸媽媽一起來科學館親子探索！

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我們經常唸著「消防員，真勇敢……」的兒歌，今天高班兒童參觀消防局，由消防員親自介紹他們日常的工作和裝備，瞭解到消防員不但勇敢，工作還十分辛勞，讓我們說一聲：「消防員，謝謝你們！」

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撰文：新領域潛能發展中心註冊教育心理學家彭智華

香港是一個物質豐盛的社會，但由於資源過於豐富，當子女在生活上有所需求時，父母就會火速地給予他們充足的供應，讓他們有著持續的滿足。但是，家長太快滿足子女的需要，會對他們有產生不良的影響，未能鍛鍊他們的忍耐的能力，久而久之耐性也會變得有限。

活用生活情緒　培育子女耐性

把享樂或生活上的需要推遲，是培養情緒智商(EQ)的重要環節。假如父母習慣很快就滿足子女的需要，但卻埋怨子女的耐性差，其實這種評論對於子女並不公平，因為他們的耐性只是未經培育而已。

究竟怎樣才能把子女的需要推遲呢？要訓練子女的情緒智能，秘訣就是「不用反籐條，也不用蝦條」，即既不需要使用體罰，也不常使用獎品，而是透過日常生活中的經歷和體驗去磨練出來，培養出孩子的耐性、等候的能力等等。家長可嘗試參考以下的例子：

例一：當父母與子女上茶樓的時候，不需要讓子女喜歡吃甚麼，便立即吃甚麼。父母可要求子女吃完一籠點心時，再等 5 分鐘後才吃第二種點心；又或者是每次當子女想吃一籠點心前，要先等父母吃了一部分才可以吃。如是者，父母與子女輪流吃點心。

例二：當子女要求父母買玩具時，父母不必即時買給子女，可向他解釋留待幾小時、幾天或一星期後才購買，要求子女耐心等待。

例三：當子女從街上回到家中時，不要讓他們隨心所欲地立即開電視，必須要求他先把鞋襪放好，喝一杯清水，坐在沙發上等 3 分鐘後，才可以開電視。

例四：當子女與父母出門時，不要讓他們立即衝去按升降機的按鈕，父母可要求他等待父母一同出門，一同步行到升降機前，才可按掣。

父母要堅持和有信用　鍛鍊子女智能

以上只是一些例子，父母必須好好利用生活細節上的「拖字訣」，使用拖字訣並不代表否定或拒絕子女的需要，而是不即時給予滿足而已。父母要注意的是，當使用這些拖字訣時，必須言出必行，無論子女撒嬌也好、發脾氣也好、哭也好、大叫也好，都要堅持著「拖」的原則；另外，父母也要注意要「有口齒」，答應了子女的事就必須要做。

另外，當子女提出要求時，父母可要求子女解釋理由，不但可以訓練子女的情緒智商(EQ)，更可訓練他們的智能(IQ)。只要在子女的生活細節上多下一點功夫，就能夠有效地幫助子女鍛鍊情緒智能，各位父母不妨一試吧！

撰文：註冊公共衛生營養學家（英國）營養師吳珮瑜

相信很多父母都曾遇到小朋友排便困難的問題。當此問題出現時，父母通常會增加小朋友飲食中的纖維量，而效果就因人而異，當中要留意甚麼呢？

何謂適量纖維？

很多人都知道，多吃含高纖維素的食物如全穀類、堅果、豆類、水果（如西梅、無花果、奇異果、香蕉、蘋果、梨等）及瓜菜（如茄子、燈籠椒、金針菜、莧菜、西蘭花、椰菜、芥菜、菠菜、芥蘭、雪耳、菇類等）都可刺激腸道蠕動。原來纖維素吸收水分後，會像海綿般變軟發大，刺激便意。足夠的纖維素亦有助促進腸道益菌的生長，可改善便秘。值得注意的是，要增加飲食中的纖維含量，要循序漸進，每隔數天慢慢增加，否則身體未能適應，反而會令大便更乾硬。

兒童每天所需的膳食纖維量，是他的年齡加 5 克。例如：一位 4 歲的兒童，每天膳食纖維攝取量為 4+5=9 克左右。要攝取足夠的纖維素，2 至 5 歲的小朋友每天需要最少 1.5 份蔬菜類（1 份 ＝ 1/2 碗熟菜）及最少 1 份水果類 （1 份 = 1 個中型水果，如橙或蘋果）。

水分真的足夠嗎？

經常有父母聲稱，小朋友已經喝很多水，但排便情況仍不理想。細問下，發現原來一天只喝 500 至 600 毫升左右，水分實在不足夠。家長要知道，纖維素與水分是合作伙伴，要有足夠水分讓纖維素吸收，才可漲大變軟，刺激腸道蠕動。若只有足夠纖維素而水分不足，反而會使大便乾硬，更難排便。其實2至5 歲的小朋友每天需要  4 至 5  杯流質飲料，即約 1000 至 1250 毫升，而當中最好至少一半以上是清水。若天氣炎熱或乾燥、出汗多、運動量多、飲食中纖維量增加等則需要飲用更多水分。

此外，每天適量運動亦有助刺激腸道蠕動，幫助排便；，而養成定時如厠的習慣亦有助可改善便秘。

食物纖維含量表（資料來源：衛生署）

食物	膳食纖維含量 (克)
五 穀 類
白 飯 1 碗	0.8
糙 米 飯 1 碗	4.5
全 麥 麵 包 1 片	3.4
燕 麥 片 (乾) 1/3 碗	2.7
水 果 ／ 果 乾 類
蘋 果 ， 連 皮 ， 1 個 ( 中 型 )	4.4
橙 1 個 ( 中 型 )	3.1
香 蕉 ( 1隻 )	3.1
西 梅 乾 ， 去 核，3 粒	2.0
提 子 乾 ， 去 籽 ， 小 盒	1.5
杏 脯 乾 ， 去 核 ， 5個	2.6
蔬 菜 類
西 蘭 花 ， 熟 ， 1/2 碗	2.6
芥 蘭 ， 熟 ， 1/2 碗	1.3
生 菜 ， 生 ， 1 碗	0.9
番 茄 ， 生，1 個 ( 中 型 )	1.5
粟 米 粒 ， 熟 ， 1/2 碗	2.0
青 豆 ， 熟 ， 1/2 碗	4.4
番 薯 ， 熟 ， 去 皮 1 個 ( 中 型 )	3.8
乾 豆 類
眉 豆 ， 熟 ， 1/2 碗	5.6
黃 豆 ， 熟 ， 1/2 碗	5.2
紅 豆 ， 熟， 1/2 碗	8.4
綠 豆 ， 熟 ， 1/2 碗	7.7

1 碗 = 240 毫 升

註：每人的健康情況都有不同，各位宜向營養師查詢有關個別的飲食計劃及注意事項。